Witlofsalade

Witlofsalade is een heerlijke salade met witlof in de hoofdrol. Witlof combineert goed met vele andere ingrediënten, denk hierbij aan appel, rozijnen, mandarijn, perzik maar ook met gerookte kip en bv een licht kerriesausje is witlof heerlijk te combineren. Ook verschillende kaassoorten en bv ham (denk aan de witlof ham kaas) is een perfecte combinatie. Op deze website vind je verschillende witlofsalade recepten. Hieronder alvast 1 heerlijk recept.

Witlofsalade recept

  • 4 stronkjes witlof
  • 1 gerookte kipfilet
  • 2 eetlepels rozijnen
  • 1 appel
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel olie

Witlofsalade maken

  1. Zet een steelpannetje op het vuur met een eetlepel olie en doe hier de theelepel kerriepoeder in en verwarm dit al roerend tot de kerriepoeder opgelost is (zo komen de smaken en kleur van de kerrie mooi vrij)
  2. Laat dit afkoelen en roer dit door de mayonaise
  3. Snijd het gele uiteinde van de witlof af en halveer de stronkjes, snijd de halve stronkjes in hele dunne plakjes (halve ringetjes
  4. Meng direct na het snijden de kerrie mayonaise erdoor en roer goed door
  5. Schil de appel, snijd het klokhuis eruit en snijd de appel in kleine reepjes op blokjes, wat je zelf wil
  6. Roer ook deze direct door de salade anders word de appel bruin
  7. Snijd de kipfilet in dunne reepjes en meng deze samen met de rozijnen door de witlofsalade
  8. Verdeel over 2 borden en je hebt een heerlijke maaltijdsalade